Platos Saludables para una Alimentación Equilibrada
1. Ensalada de Quinoa
La quinoa es un cereal conocido por su alto contenido en proteínas y fibra.
- Preparación: Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Luego, mezcla con espinacas frescas, tomates Cherry cortados a la mitad, rodajas de aguacate y pepino en cubos. Aliña con jugo de limón y aceite de oliva.
- Beneficios: Además de ser rica en proteínas, la quinoa contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que la hace ideal para vegetarianos y veganos.
2. Bowl de Yogur Griego
Este plato es perfecto para el desayuno o como merienda.
- Preparación: En un tazón, añade una porción de yogur griego. Agrega frutas frescas como fresas y arándanos, un puñado de nueces y un chorrito de miel al gusto.
- Beneficios: El yogur griego es bajo en azúcar y alto en proteínas, además de contener probióticos que benefician la salud digestiva.
3. Salmón al Horno con Espárragos
Un platillo fácil y sabroso, ideal para la cena.
- Preparación: Precalienta el horno a 200 °C. Coloca el salmón y los espárragos en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva, ajo picado y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 15-20 minutos.
- Beneficios: El salmón es excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro.
4. Tacos de Lechuga
Una alternativa baja en carbohidratos a los tacos tradicionales.
- Preparación: Cocina el pollo o pavo molido con cebolla y tus especias favoritas. Sirve la mezcla en hojas de lechuga y agrega aguacate y salsa de tomate.
- Beneficios: Este plato es bajo en calorías y ofrece una buena cantidad de proteínas, además de la frescura y crujiente de la lechuga.
5. Sopa de Verduras
Ideal para calentar el cuerpo durante días fríos.
- Preparación: En una olla grande, sofríe cebolla, zanahorias, apio y calabacín hasta que estén tiernos. Agrega caldo de verduras, hierbas al gusto y cocina a fuego lento. Finalmente, añade espinacas y cocina por unos minutos más.
- Beneficios: Llena de vitaminas y muy baja en calorías, ideal para cualquier dieta.
6. Batido Verde
Perfecto como un desayuno rápido o merienda.
- Preparación: En una licuadora, mezcla espinacas, medio plátano, una manzana, yogur griego y un trozo de jengibre. Añade un poco de agua o leche para alcanzar la consistencia deseada.
- Beneficios: Este batido es energizante y proporciona una gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales con muy pocas calorías.
