Los brownies de chocolate son uno de los postres más irresistibles para los amantes del cacao. Con una textura densa y húmeda en el interior, combinada con una ligera capa crujiente en la superficie, estos brownies son perfectos para disfrutar con helado, crema batida o simplemente solos.
Si quieres preparar los mejores brownies caseros, sigue esta receta fácil y deliciosa.
📝 Ingredientes para 12 Brownies
Ingredientes principales
–200 g de chocolate negro (70% cacao recomendado)
–100 g de mantequilla
–250 g de azúcar
-3 huevos
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-100 g de harina de trigo
-30 g de cacao en polvo sin azúcar
–¼ de cucharadita de sal
Opcional: Toques extra de sabor
✅ 100 g de nueces picadas (opcional, para una textura crujiente)
✅ Chispas de chocolate (para un interior aún más cremoso)
🥣 Paso a Paso: Cómo Hacer Brownies de Chocolate
🔥 1. Preparar el molde y el horno
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde cuadrado de 20×20 cm y forra con papel pergamino para facilitar el desmoldado.
🍫 2. Derretir el chocolate y la mantequilla
Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
🥄 3. Mezclar con los ingredientes húmedos
En un bol grande, mezcla el azúcar con la mezcla de chocolate derretido. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
🍚 4. Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla. Mezcla suavemente con una espátula hasta integrar los ingredientes sin sobrebatir. Si deseas, añade las nueces o chispas de chocolate en este paso.
🍰 5. Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas (pero no líquido).
❄️ 6. Enfriar y cortar
Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en porciones cuadradas.
🍦 Ideas para Acompañar los Brownies
–Helado de vainilla 🍨
–Salsa de caramelo o chocolate 🍯
–Frutos secos o arándanos 🍓
–Espolvorear azúcar glas o cacao ☕
📌 Consejos para Brownies Perfectos
–Usa chocolate de calidad para un sabor más intenso.
–No sobremezcles la masa para evitar brownies secos.
–El tiempo de horneado es clave, retira los brownies cuando aún estén ligeramente húmedos en el centro.
–Déjalos enfriar bien para que tengan la textura ideal al cortarlos.
Estos brownies de chocolate caseros son ideales para cualquier ocasión. ¡Prepara esta receta y disfruta de un postre irresistible! 🍫✨